Foto · Kakbitar

Chokladglass och Romrussinglass

Name: Chokladglass och Romrussinglass
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h
Yield: 4 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 3 dl mjölk; 1 dl vispgrädde; 1 dl brun farinsocker; 4 st äggulor; 100 gram mörk blockchoklad, hackad; sats äkta krämig vaniljglass (från mina recept); 1.5 dl russin; 4 msk mörk rom

Enkel, god chokladglass och vuxen romrussinglass, som båda blir bäst om man förbereder dagen innan.

Tid120 min

Ingredienser8

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 6 steg

CHOKLADGLASS

CHOKLADGLASS: Värm grädde och mjölk i en kastrull (OBS! det får inte koka)

Vispa äggulor och farin vitt och pösigt. Vispa ner den varma gräddmjölken i äggsmeten och tillsätt chokladen.

Häll allt tillbaka i kastrullen och vispa på svag värme tills chokladen har smält och smeten tjocknat. (OBS! det får inte bli för varmt. då blir chokladen grynig)

Häll glassmeten i en bunke och ställ den i en kastrull med isvatten eller ställ bunken övertäckt i kylen över natten.

Kör smeten i glassmaskin 30 - 45 minuter.

ROMRUSSINGLASS: När vaniljglassen körs i glassmaskinen och har blivit tjock (frusen), häller man i russinen + romen medans maskinen går, så att det blandas väl.

Kockens tips

Servera med rån.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar