Chilliga räkor

Skala räkorna. Dela ananasen på längden. Gröp ur och dela fruktköttet i mindre bitar. Spara skalet till servering.

Dela, kärna ur och finhacka chilin. Blanda chili, sweet chilisås, limeskal- och saft. Smaka av med salt. Blanda räkor och dressing och låt stå kallt ca 1 timma.

Dela, kärna ur och gröp ur avokadon. Dela i mindre delar. Tillsätt ananas och avokado till räkorna och lägg upp i skalet. Garnera med limeklyftor och servera med rostat bröd.