Chiligryta med kyckling och chorizo

Sätt på vattnet till bulguren, salta.

Vi hade rå chorizo och började med att ta av skinnet, tror inte man behöver göra det men de är lättare att skära då. Man kan säkert använda vanlig chorizo också. Skär korven i slantar och kycklingen i bitar. Skär paprikan i bitar. Hacka vitlöken och chilin.

Den råa chorizon är rätt fet så jag tycker inte man behöver ha någon olja men det bestämmer man själv, så jag fräste korven lite och sen i med kycklingen. Tillsätt paprika och vitlök när kycklingen blivit brynt på alla sidor.

Tillsätt sedan tomatpuré, krossade tomater, buljong och kryddor. Låt koka 15 minuter. Lägg under tiden i bulgur i det kokade vattnet med en halv grönsaksbuljongtärning för lite mera smak.

Vi vill ha lite roligare bulgur så jag tärnade en halv paprika och en halv förpackning halloumi som jag sen stekte i lite olja. När osten hade fått lite färg så tog av det hela ifrån plattan och när bulguren var klar blanda jag i detta med en näve gröna skivade oliver (kan uteslutas) och smakade av. Krydda ev. upp med salt och peppar.

Servera grytan med bulgur och en klick crème fraiche. (Vi hade ingen crème fraiche hemma så det fick bli tzatziki istället med det gick lika bra :) )