Chili con kladd

Sätt ugnen på 180 grader.

Smält smöret sakta. Under tiden, vispa socker och ägg poröst.

Blanda smör, äggvisp, mjöl, kakao, vaniljsocker, salt och chiliflakes och häll smeten i en smord form.

Tryck ner dumlen djupt ner i smeten. Grädda i ca 20 minuter.

Under tiden kakan gräddas, koka upp grädden och blanda sedan i hackad choklad, salt och socker. Rör om hela tiden.

Låt sedan smöret smälta i blandningen. Rör om hela tiden, och så fort smöret smält, ta av kastrullen från plattan. Ganachen ska vara glansig och fin. Om den är grynig, värm den lite till samtidigt som du vispar kraftigt. Låt den svalna.

Ta ut kakan. När den svalnar brer du på ganachen, strösslar över rikligt med torkad chili och lite flingsalt. Servera med vispad grädde.