Champinjoner à la Åke Söderqvist

Rensa champinjonerna men skölj inte om det inte är alldeles nödvändigt.

Värm upp smöret i en stekpanna och låt det bli brunt. Bryn champinjonerna hastigt i fettet.

Rör ner ströbrödet och persiljan. Pressa över vitlöken, salta och peppra.

Servera svampen genast tillsammans med stekta brödkrutonger.