Foto · Kokaihop

Burgare med cheese & bacon jam

Name: Burgare med cheese & bacon jam
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: USA
Ingredients: 600 gram nötfärs; 4 st hamburgerbröd; 4 st ost, skivad; picklad rödlök; sallatsblad; 2 paket bacon; 4 st schalottenlök; 1 st spansk peppar, röd; 2 st vitlöksklyftor; 0,5 tsk ingefära, malen; 0,5 tsk senapsfrö, gula; 0,5 dl bourbon; 0,5 dl lönnsirap; 0,5 dl vitvinsvinäger; 0,5 dl rårörsocker

Kokaihop1 h 55,0(1)

65min

15ingredienser

Sylt på burgaren? Jajjamensan och något så konstigt som baconsylt.

Tid1 h 5

Ingredienser15

Recept avKokaihop

Så gör du · 3 steg

Burgare cheese & bacon jam

Finhacka bacon, lägg i en stekpanna och låt fräsa en bra stund 15 minuter eller mer. Lyft upp baconbitarna men låt fettet vara kvar. Skala och finhacka schalottenlök, vitlök och spansk peppar, stek i baconfettet. Tillsätt resten av ingredienserna och låt koka ihop 10 minuter. Mixa med stavmixer till önskad konsistens. Tillsätt lite vatten om den känns för tjock.

Salta och peppra färsen, forma fyra rejäla burgare. Stek i lite smör.

Servera burgarna på grillade bröd, med sallatsblad, picklad rödlök, toppade med ost och bacon jam.

Dryckesförslag

öl, vin, vatten, läsk