Brysselkex

Blanda samman 4 ½ dl av mjölet och de båda sockersorterna i en skål eller matberedare.

Tillsätt matfettet skuret i mindre bitar. Hacka eller blanda samman ingredienserna till en smidig deg. Tillsätt resten av mjölet om degen är för lös.

Forma den till 2 rullar, ca 18 cm långa och ca 4 cm i diameter.

Färga ev strösockret till garneringen med några droppar hushållsfärg. Bred ut sockret på ett smörgåspapper. Rulla degrullarna i sockret.

Lägg dem i kylskåpet några timmar.

Skär rullarna i ca ½ cm tjocka skivor. Lägg dem på smorda plåtar eller bakplåtspapper.

Grädda kakorna mitt i ugnen i 175 grader, ca 10 min eller tills de fått svag, guldgul färg. I varmluftsugn i 175 grader, 10-12 minuter.

Låt kakorna kallna på galler.

Kakorna går utmärkt att frysa.