Bruschetta - grillat italienskt bröd

Pressa vitlöken och blanda med olivoljan. Gnid in vitlöksoljan på brödskivorna och spara resten av oljan till avokadoröran.

Lägg brödskivorna på en ugnsplåt.

Skär tomaterna i små klyftor. Tomater varierar i storlek så ta lagom mängd. Dela avokadon och ta bort kärnan, gröp ur avokadon och skär det i mindre tärningar.

Blanda vinäger, den resterande vitlöksoljan, tomaterna, avokadon, rör om och smaksätt med salt och vitpeppar efter smak. Ev. tillsätt även lite socker.

Grilla bröden i ugnen tills de fått lite färg och blivit lite knapriga. Grovhacka basilikan och lämna några hela blad till garnering.

Lägg de grillade bröden på varsin tallrik och fördela avokadoröran på brödskivorna. Garnera med basilikabladen och servera som förrätt eller tilltugg.