Brunkål

Skär kålen i strimlor och bryn lite i taget i smöret i en stekpanna och lägg över i långpanna. Ringla över sirapen och ättikan och krydda med kryddpeppar och salt. Häll på ca hälften av skinkspadet, rör om och stek i ugn på 225 grader i ca 1 timme späd då och då med resten av skinkspadet och rör om.