Bröd med flingsalt, tomat och gräslök

Lös upp jästen i ljummet vatten.

Ha i salt, olivolja och mjöl och arbeta till en deg. Tryck ut i långpanna på bakplåtspapper ca 1,5 cm tjock och låt jäsa under bakduk i 40 min. Kan även kalljäsas över natten (6-10 tim). Platta ut i långpanna och låt jäsa 30 min innan gräddning.

Pensla med olivolja och strö över flingsalt. Gör hål i degen med fingret och stoppa i tomater och strö över gräslök.

Grädda på 250 grader i 12-14 min eller tills det fått färg.

Man kan variera vad man vill ha på brödet efter vad man gillar.