Bönsoppa

Hetta upp oljan i en kastrull. Lägg i lök och vitlök och fräs dem mjuka under omrörning. Tillsätt paprika och morötter, stek ca 5 minuter.

Låt bönorna rinna av och spara konserveringsspadet. Lägg två tredjedelar av bönorna i en matberedare tillsammans med konserveringsspadet och kör till en slät blandning.

Blanda ner färsen bland grönsakerna och bryn under omrörning. Blanda i kryddorna och rör sedan ner kål, tomater, buljong och bönpuré. Krydda med salt och peppar.

Koka upp och sänk sedan värmen. Lägg på ett lock och låt sjuda ca 15 minuter. Rör därefter ner resterande mängd bönor och sjud ytterligare 5 minuter innan servering.