Bluecheese- och Päronsnurror

Smula jästen i en bunke och tillsätt mjölken. Rör tills jästen löst sig. Rör ner kesella, sirap, salt, grahamsmjöl och det mesta av vetemjölet.

Arbeta degen smidig. Låt den jäsa ca 30 minuter.

Ta upp degen på lätt mjölat bakbord och kavla ut den till en rektangel.

Smula sönder osten.Skär päronet i tunna skivor. Fördela ost och päron på degen. Rulla ihop från långsidan och skär i 16 bitar.

Ställ dem med snittytan upp i en bakpappersklädd ungsfast form eller långpanna. Ge dem lite utrymme att jäsa.

Pensla med ägg och strö på valnötter. Låt jäsa i ca 10 minuter.

Grädda på nedersta falsen i 200 grader 20-30 minuter