Foto · Blåbärsmamma

Blodpuddingspytt

Blodpudding är godast knaperstekt i små bitar och då kan man krydda på den lite extra med eftersom det är mindre med både kryddpeppar och socker i numera och när man ändå skär den i bitar kan man ju finhacka 2 gula lökar och klippa ett paket bacon i småbitar. Nu har jag testat med smörstekta trattkantareller i med och det var jättegott.

Tid0 min

Ingredienser7

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 6 steg

Blodpuddingspytt

Skär halvfrusen blodpudding i ca 5 mm tjocka skivor. Skär skivorna i ca 5 mm långa remsor, vänd skärbrädan och hacka remsorna på tvären så att det blir små tärningar.

Skala och finhacka löken.

Klipp baconet halvfruset i småbitar

Om man väljer att steka i stekpanna är det bäst att börja med baconet och sen lägga över det på ett fat eller i en skål medan man steker löken i baconfettet och ev. lite rapsolja. Sen häller man över löken i en skål eller tillsammans med baconet och slutligen steker man blodpuddingstärningarna i smör och olja länge så de får knaprig yta.

Eller ... så kör man allt tillsammans i en stor långpanna i 200 grader 1/2 -1 timme. Jag har i och för sig inte testat det men det borde funka och blir ju så mycket mindre jobb!

Servera gärna med lingonsylt och råriven morot, vitkål eller salladskål eller råstekt blomkål.

Dryckesförslag

Vatten, cider eller mjölk

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar