Foto · Michael Krantz

Blixtsnabb dumplingssoppa

Name: Blixtsnabb dumplingssoppa
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 portioner
Cuisine: Asien
Ingredients: 4 dl vatten; 1 st buljongtärning; 8 st dumplings, frysta; 3 st broccolibuketter; 1 st morot; 3 st champinjoner; 2 st rädisor; koriander; crispy chili oil

Snabb, värmande och full av smak! Frysta dumplings får sjuda i buljong tillsammans med krispiga grönsaker och toppas med koriander, rädisor och het crispy chili oil. En blixtsnabb soppa när du vill ha något riktigt gott på bara 15 minuter.

Tid15 min

Ingredienser9

Recept avMichael Krantz

Så gör du · 4 steg

Häll vatten i en gryta, tillsätt buljongtärning och låt koka upp.

Skala och skär morot i stavar. Skiva eller klyfta champinjoner och dela broccolibuketterna lite om dom är stora.

Lägg ner dina dumplings i buljongen och låt sjuda 6 minuter. Lägg sedan ner grönsakerna (vänta med rädisskivorna) och låt koka någon minut till (jag gillar när dom fortfarande är krispiga, vill bara ha dom varma).

Häll upp i en skål, toppa med koriander, crispy chili oil och rädisskivor.

Kockens tips

När det gäller grönsaker så byter vi ut mot vad vi har hemma. Rädisor blir ibland salladslök, ibland lägger vi i frysta ärtor eller sojabönor. Vi lagar också i varsin gryta, då kan man själv välja vad och hur mycket man vill ha av allt.