Blåbärskaka

Skär det kalla smöret i små bitar. Blanda mjöl, 1 dl socker och bakpulver, rör i smöret, häll i vatten och arbeta snabbt samman till en deg. Låt degen vila i kyl minst 30 min. Tryck ut degen i en pajform m kanter (ca 20 cm). Förgrädda i ugn, 175 grader i 6-8 min. Lägg blåbären i en bunke, pudra på potatismjöl och 1/2 dl socker, vänd runt och slå upp i mitten på kakan. Grädda kakan i ugn 175 grader i ca 20 min tills den fått fin färg.