Björnakaka

Äggen och sockret vispas pösigt.Tillsätt mjölken och smöret.Vispa lätt. Tillsätt mjölet, bakpulvret och kanelen, vispa ytterligare lite. Rör ner/vänd ner äggvitan så att den blandas med de övriga ingredienserna.

Gräddas i 175 grader, ca 35-40 minuter. Känn efter att den är klar genom att sticka ner en provsticka i kakan.

Till smörkrämen blandas allt och röres/vispas till en luftig kräm.

Dela kakan, bred på smörkrämen(kakan får gärna vara lite ljummen när man gör det) Lägg ihop bottnarna och sikta florsocker över när den kallnat.