Biskvi tårta med vit choklad

Sätt ugnen på 175 grader. Riv mandelmassan fint och lägg i en bunke.

Separera äggvitanfrån gulan. (Spara äggulan till fyllningen.) Blanda med gaffel mandelmassan, äggvita och strösocker till en lagom slät smet. Den ska varken va för lös eller grynig.

Klä en rund springform med bakplåtspapper och smöra kanterna. Häll smeten i formen och grädda 15-20 minuter tills den fått en gyllene färg. Ta ut och låt svalna.

Fyllning Vispa smör, florsockret, vaniljsocker och äggulor till en fluffig kräm. Tillsätt valfri smaksättning. Bre ut smeten jämt fördelat över biskvi botten. Ställ en stund i frysen.

Smält vit, ljus eller mörk choklad och droppa ev i lite rapsolja eller annan neutral olja. Bred ut med slickepott över fyllningen och ställ i kylen minst 1 timme. Skär i tårtbitar och njut!