Birgits sockerkaka

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en rund hålform, ca 1½ liter. Smält smöret i en kastrull och låt det svalna. Vispa ägg och socker poröst (först 4 minuter på högsta hastiheten på en elvisp sen 1 minut på lägsta hastiheten). Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör ner mjölblandningen i äggsmeten. Tillsätt smöret. Rör om tills allt är väl blandat. Häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen 40-50 minuter. Vänta 5 minuter innan du stjälper upp kakan på ett fat.

Glasyr: Rör ihop alla ingredienser till glasyren i en liten kastrull och värm försiktigt till smöret och chokladen har smält. Låt svalna ca 20 minuter till glasyren tjocknat lite. bred den sedan över kakan.