Foto · Kokaihop

Biff med paprika – sous vide

Name: Biff med paprika – sous vide
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Övrigt
Ingredients: 500 gram biffkött; 1 st gul lök; 2 tsk rökt paprikapulver; 1 st fond du chef - biff; 1 dl rödvin; 2 st lagerblad; 1 tsk kummin

Kokaihop2 h 15

135min

7ingredienser

Tillagas i en ångugn med sous vide-funktion. Skonsam tillagning till perfekt temperatur.

Tid2 h 15

Ingredienser7

Recept avKokaihop

Så gör du · 2 steg

Skär köttet i små tärningar, bryn snabbt runt om. Lägg i en vakuumpåse med hackad gul lök, paprikapulver, buljong, rödvin, lagerblad och kummin. Vakuumpacka.

Tillaga i 90°C i 2 timmar. Servera med ris.