BBQ Sås

Koka upp en kastrull med vatten som rymmer chilin, när vattnet kokar lägg i chilin och stäng samtidigt plattan. Låt stå tills du skall använda chilin.

Stek (använd kastrull) finhackad lök och vitlök tillsammans med spiskummin i olja. När löken börjar bli mjuk deglaserar du genom att hälla på balsamvinäger och kokar några minuter. Tillsätt farinsocker, soja, worchestersås och passerade tomater.

Ta bort stjälk och kärnor ur chilin lägg i kastrullen och låt småputtra i 10-15 minuter. Mixa sedan allt till slät sås.