Basilika- och vitlökskyckling

1. Krydda kycklinglårfiléerna med salt, peppar och vitlökspulver på båda sidor. 2. Hetta upp lite rapsolja i en stekpanna och stek kycklingfiléerna på medelhög värme i ca 6–7 minuter per sida, eller tills de är genomstekta och gyllenbruna ( stek först från skinnsidan).

Blanda finhackad vitlök, chili, flytande honung, ljus soja, mörk soja, riven ingefära, sesamolja, limesaft och vatten i en skål. Rör tills allt är väl blandat.

4. Häll i såsen i pannan och låt den koka upp på medelvärme under omrörning i ca 2–3 min. Vänd kycklingfiléerna i såsen så att de täcks ordentligt. Låt småputtra i ca 5-7 minuter tills kycklingen är glaserad och såsen har tjocknat.

5. Strax innan servering vänd ner de färska basilikabladen i pannan och låt dem värmas upp av såsen.