Banoffeepaj

Ta bort etiketten på burken med kondenserad mjölk och lägg den i en stor kastrull med vatten. Koka den under lock i 2,5-3 timmar, beroende på hur tjock du vill ha kolan. Se till att burken är täckt av vatten hela tiden, annars kan den explodera. Låt burken kallna innan den öppnas.

Smält smöret och blanda ihop med smulade digestivekex. Tryck ut blandningen i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Ställ kallt i minst 10 minuter.

Bred ut den kalla kolasmeten över kexbottnen.

Skiva bananerna och lägg ovanpå kolan.

Vispa grädden och bred den över bananerna.

Hacka daimen och strö ovanpå pajen.