Banan- och hallonmuffins

Sätt ugnen på 200 grader. Smält matfettet och ställ åt sidan att svalna.

Blanda samman alla de torra ingredienserna i en bunke.

Vispa samman äggen och mjölken och häll ner blandningen i de torra ingredienserna. Rör smeten slät och tillsätt det ljumma matfettet. Rör åter smeten slät.

Hacka halva bananen och skiva resterande. Vänd ner bananhacket tillsammans med 1 dl av hallonen i smeten.

Skeda upp smeten i mellanstora muffinsformar så att de blir fyllda till ca 3/4 med smet. Stick ner de sparade bananskivorna i smeten och strö över de sista hallonen. Strö över lite flagad mandel.

Grädda muffinsen i mitten av ugnen i 20-25 minuter. Servera dem kalla, garnerade med en klick vaniljkesella.