Chokladmuffins med hallonfyllning

Sätt ugnen på 175 grader.

Rör matfett och socker ljust och poröst. Tillsätt äggen, ett och ett, under fortsatt kraftig vispning.

Blanda mjöl med bakpulver, vaniljsocker, potatismjöl och siktad kakao. Rör ner i äggsmeten och rör om väl.

Vänd försiktigt i hallonen. Fördela smeten i muffinsformar.

Grädda mitt i ugnen ca 20-22 minuter. Låt muffinsen kallna. Garnera efter egen smak eller ät dom som dom är.

Garnering 1. Rör samman 2 dl florsocker med 1-2 msk vatten och spritsa över muffinsen. Garnera eventuellt med non stop, strössel eller en noblesseplatta

Garnering 2. Smält lite choklad och gör mönster över muffinsen.

Garnering 3. Toppa med en klick grädde och ett hallon.

Eller så hittar ni på en egen topping eller garnering.