Chokladmuffins med hallon

Sätt ugnen på 190 grader. Ställ 9 stora muffinsformar på en plåt.

Vispa ägg och socker vitt och pösigt i en bunke med elvisp.

Blanda ihop vetemjöl, kakao, bakpulver, vaniljsocker och apelsinskal. Rör ner det i äggsmeten tillsammans med mjölk och matfettet.

Blanda hallonen med potatismjöl och rör ner dem i smeten. Fördela smeten i muffinsformarna.

Grädda mitt i ugnen, ca 25 minuter.

Låt muffinsen kallna på bakgaller.

Pudra ev över florsocker vid servering.