Baileys Poke cake

CHOKLADKAKAN: Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en springform med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter.

Smält smöret. Ta från värmen. Vispa äggen och sockret poröst.

Blanda mjöl, kakao, bakpulver och vanilj. Sikta ner det i äggsmeten.

Häll mjölken i smöret. Vänd ner detta i smeten och häll smeten i formen.

Grädda i nedre delen av ugnen i 35 - 40 minuter. Låt svalna.

FYLLNINGEN: Häll den söta kondenserade mjölken, grädden, kakao, och Baileys i en skål. Vispa ihop till en slät sås.

Ta ur kakan från bakformen. Gör djupa gropar jämt över hela kakan med hjälp av ett runt skaft på en träsked t.ex. Fyll groparna ordentligt med fyllningen och dränk in kakan också. Ställ in kakan i kylen i 1 timma.

GLASYREN: Blanda det mjuka smöret med och hälften av florsockret, Baileys, kakao, vaniljsocker och salt med hjälp av en elvisp. Vispa tills det är en slät smet. Tillsätt sedan resten av florsockret och vispa till en porös smet.

Bred ut glasyren på och runt kakan. Dekorera med chokladdroppar eller chokladflagor.

TIPS! Nästa dag är kakan ännu godare, så man kan med fördel förbereda denna dessert dagen innan.