Kyckling & curryröra

Finhacka schalottenlöken och svetta den i en stekpanna eller kastrull i lite olja. Den ska bli mjuk utan att ta färg. Låt kallna.

Koka kycklingfilén i vatten eller buljong tills den är färdig. Hur lång tid det tar beror på hur stor den är. Låt kallna.

Blanda creme fraiche, majonäs, finhackat äpple (kan uteslutas) den kalla scharlottenlöken och curry, efter smak.

Dela kycklingen i så stora eller små bitar som önskas och vänd ner i röran.

Äts på baguette eller som tillbehör till bakad potatis.