Aroniasaft med äpple och vanilj

Aroniabär måste vara fryst i minst ett dygn. Ta upp dem och tina bären.

Koka aroniabären med skalade äpplen som skurits i bitar med vatten. Koka i ca. 20-25 minuter.

Sila bären genom silduk. Ta reda på saften ( råsaft) och mät hur mycket det blev.

Häll råsaften i en kastrull. Tillsätt strösocker. (5 dl till 1 liter råsaft).Rör om. Koka upp och låt koka i ca. 5 minuter.

När det kokat klart ta ca. 1 dl saft i ett glas och tillsätt natriumbensoat i glaset. Rör om om häll tillbaka det i kastrullen och rör om.

Tillsätt vaniljsocker i saften och rör om.

Häll saften i väl rengjorda flaskor. Själv använder jag små PET-flaskor och fryser dem. Häll inte flaskan full med saft.

Blanda saft med vatten, drick och njut.