Arabiskt bröd

1. Smula ned jästen i en bunke. 2. Tillsätt vatten, yoghurt, salt, honung och olivolja. 3. Rör så att allt löser sig. 4. Tillsätt nästan allt vetemjöl och arbeta kraftigt till en smidig deg. 5.Forma runda bullar à 90 g och låt dem jäsa i minst 45 minuter under bakduk. 6.Tryck ut till rundlar stora så att det får plats 6 stycken per plåt. 7.Låt jäsa i 45 minuter. 8.Sätt ugnen på 250 grader. 9.Grädda bröden strax över mitten i ugnen i 8-10 minuter tills de jäst upp och fått fin färg.