Äppelknyten

Arbeta ihop alla ingredienser till degen tills de har blivit en sammanhållande deg.

Låt degen vila i kylen minst en timme.

Skala och kärna ur äpplena och picka varje äpple med en tandpetare och pensla med konjak.

Hacka mandeln och rulla äpplena i det.

Riv mandelmassan och rör den smidig. Tillsätt sedan konjaken och blanda väl.

Kavla ut mördegen till en 30x30 cm stor platta och dela den i 4 delar.

Sätt ugnen på 200*

Fyll äpplena med mandelmassa och sätt ett äpple på varje degplatta.

Vik upp alla 4 hörnen över äpplet och tryck ihop skarvarna så det blir ett knyte.

Ställ knytena på en plåt och pensla med ägget.

Strö resterna av den hackade mandeln och grädda i 20-25 minuter.