Apelsinaioli till skaldjur

Tvätta apelsinen väl. Strimla skalet med ett zestjärn. (Har ni inget zestjärn går det att riva med rivjärn.) Skala och riv vitlöken. Lägg majonnäs, apelsinskalsstrimlor och vitlök i en skål. Pressa ner apelsinsaften i skålen. Vispa eller rör kraftigt ihop till en slät kräm. Smaka av med salt o peppar.