After Eight fluff med fruktsallad - Choklad

Hacka chokladen och lägg den i en bunke.

Koka upp grädden och slå den kokande med en tunn stråle över chokladen. Rör under tiden och fortsätt röra tills det blir en slät massa. Ställ bunken i kyl och låt det bli riktigt kallt (förbered gärna detta dagen innan).

Koka upp socker, 0,5 dl vatten och citron. Låt sjuda i några minuter, ställ åt sidan för att svalna. Skala och tärna frukten, lägg tärningarna i sockerlagen och låt de marinera i 10 minuter.

Fördela frukten tillsammans med lite lag i 4 serveringsglas. Vispa gräddmassan på hög hastighet tills den blir fast och fluffig (vispa inte för länge, då blir det smör). Toppa frukten med fluffet och servera direkt.