Foto · Husmusen

Afrikansk kokoskyckling

Name: Afrikansk kokoskyckling
Yield: 8 portioner
Cuisine: Afrika
Ingredients: 1 kg kycklingfiléer; 2 st gul lök; 2 st vitlöksklyftor; 3 msk jordnötsolja; 400 gram krossade eller passerade tomater; 2 msk tomatpué; 5 dl kokosmjölk; 0.75 dl mango chutney; 2 tsk salt; 1 tsk mald kardemumma; 1 msk riven färsk ingefära; 2 msk piripirisås; 2 st mangor; 1 dl riven kokos

Den här rätten lär härstamma från Tanzania.

Tid0 min

Ingredienser14

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 3 steg

Skär kycklingen i strimlor eller bitar. Skala och strimla löken. Skala och hacka vitlöken. Bryn kycklingen och lök i omgångar i oljan i en stekpanna. Lägg över i en gryta.

Häll över tomater, tomatpuré, kokosmjölk, mango chutney, salt, kardemumma, ingefära och piripirisås. Låt grytan sjuda under lock ca 15 minuter, tills kycklingen är genomkokt. Smaka eventuellt av med mer piripirisås.

Skala, kärna ur och skär mangon i små bitar och strö lite av den samt kokosen över grytan. Servera resten i småskålar bredvid.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar