Adventsmousse

Vispa grädden med kanelen. Rör i likören.

Smält chokladen i bitar på svag värme i vattenbad så att den precis bara smälter. Vispa upp ägget och tillsätt chokladen under kraftig omrörning.

Rör ner kesellan och sist grädden. Häll upp moussen i glas. Låt glasen stå i kylen i 1 timme, eller upp till 1 dygn.

Servera med saffransskorpor (se eget recept).