Födelsedags- och Alla Hjärtansdagstårta, i ett!

Ibland räcker tiden och orken inte riktigt till.

När barnen fyller år har de alltid fått en hemgjord tårta. Ibland fuskar jag med köpebottnar, men fyllningen är alltid hemgjord.

Yngste sonen ville i år ha en tårta med vanliga sockerkaksbottnar, vanlijkräm och rolig dekoration. Med det menar han god dekoration.

För säkerhets skull köpte jag en frusen Dajmtårta. Ifall han inte skulle orka vänta i flera dagar på sin tårta. Han visste att den fanns i frysen, men en hemgjord skulle det vara!

Inte förrän på fredagen, den 12 februari, hade jag tid och ork att påbörja tårtmakandet. Och den här gången var det tvunget att använda köpta bottnar eftersom vår ugn bränner mycket och är helt oberäknelig. Går väl an när det gäller kött och grönsaksrätter som kräver ugnstillagning, men bakverk är ju betydligt känsligare för fel temperaturer. 

Färdigbakade vanliga bottnar av sockerkakstyp hade jag köpt hem. Tyvärr hade de inte de lite godare med chokladsmak. Så jag fick hålla till godo med helt vanliga, tråkiga bottnar.

Vanila, ägg, mjölk och grädde fanns också hemma. Jag funderade på vad jag skulle fylla tårtan med förutom vaniljkräm. Frukt naturligtvis! Det brukar jag ha i och ibland ovanpå. Men fanns det någon annan lämplig fyllning? Och vad fanns hemma i fruktväg? Och vilka dekortioner fanns det?

Banan, kiwi, sharon och stora färska goda blåbär som köpts på ICA väldigt billigt. Plus geléhjärtan - eftersom det var Alla Hjärtans dag, fyra stora tryfflar, små dekorationskulor i silver, små rosa och lila dekorationshjärtan och brunt strössel.

Vaniljkrämen gjorde jag på fredagskvällen. Och inspiration för att välja fyllning i övrigt googlade jag fram. Mockagrädde lät tilltalande och väldigt enkelt eftersom vi inte egentligen gillar vanlig vispad grädde, men älskar kaffe!

På lördagen tog jag fram vaniljkrämen som då hade antagit en rinnande konsistens. Jag vispade en dl grädde och hoppades att det skulle hjälpa upp konsistensen. Det blev varken sämre eller bättre, men jag tänkte som så att är den rinnig så får den lov att rinna ner i den torra botten och det är ju helt okej!?

Mockagrädden var väldigt enkel att skaka ihop. Jag använder helst Tupperwares äggvispare som innebär att man skakar luft i grädden. Det går mycket fortare än att vispa och jag behöver inte heller joxa med elvispen. God blev den också!

Receptet till tårtan som blev en kombination av födelsedags- och Alla Hjärtans dagstårta finns upplagt bland mina recept. Den blev mycket godare än jag kunnat föreställa mig. Vi åt faktiskt upp den på ett dygn och vi var bara två!