Snabb mockatårta med frukt, hjärtan och vaniljkräm

Dela tårtbotten i tre delar - om den inte redan är delad. Placera på ett lagom stort fat, gärna tårtfat - och gärna med ett tårtpapper underst.

VANILJKRÄM Vispa ihop mjölk, ett helt ägg, strösocker och potatismjöl i en kall kastrull. Sätt på plattan och rör och vispa hela tiden medan krämen tjocknar. Den får inte koka! Rör i den då och då tills den kallnat. När krämen är någorlunda kall rörs Vanila eller vaniljsocker och hårt vispad grädde ner.

Bred ut hälften av krämen på den understa av tårtbottnarna. Skiva banan tunt och lägg ut helt tätt på krämen.

Lägg på mellandelen av tårtbotten och bred ut resterande vaniljkräm. Täck med skivad kiwi.

MOCKAGRÄDDE Vispa ihop grädde, snabbkaffepulver och socker tlll ett fast skum. Innan grädden är färdigvispad korrigerar man sockermängden så att den bittra kaffesmaken inte slår igenom för mycket. Bred ut mockagrädden på översta delen av botten och runt kanten. Det går lättast med en spänstig stekspade.

Dela de fyra tryfflarna i hälften och placera med jämna mellanrum ut halvorna, med snittytan inåt, runt kanten. Tryck fast lika många hjärtan mellan tryfflarna. Gör en gles ring av fem hjärtan mitt på tårtan.

Skölj blåbären och låt dem rinna av ordentligt på hushållspapper. Tryck fast två blåbär mellan varje hjärta och tryffel. Lägg en bred gles ring med blåbär runt hjärtringen ovanpå tårtan.

Utanför blåbärsringen placerar man de små dekorationshjärtana i en tunnare gles ring. Häll silverkulor i mitten mellan hjärtanen och i en smal rand runt tårtan, där ovansida och kant möts.

Eller dekorera med vad du för tillfället har hemma. Frukt skuren i fina bitar, mandarinklyftor, konserverade lychees, persikor, aprikoser eller päron är också fint och gott. Frukt i cognac eller likör är en lyxvariant. Plus godis i olika smaker och former. Gelé och chokladgodis är aldrig fel.