Wemans Baguette

Dag 1: Lös jästen i kallt vatten, i med salt och rör ner mjölet till en jämn och lite kladdig deg. Täck bunken med plastfolie och jäs över natt i kylen.

Dag 2: Stjälp upp på väl mjölat bord. Dela deg i sex delar och dra ut till och vrid till baguettestorlek. Om du inte har en baguetteplåt kanske de behöver jäsa lite till för att få form, annars bara kör. Grädda i 250 grader i 15 minuter.