Vit julnougat

Blanda socker, honung och vatten. Smält sockret och låt sockerblandningen sedan koka i 30 sekunder.

Ställ av kastrullen och låt sockerblandningen svalna något. Under tiden vispar du äggvitorna till hårt skum. Tillsätt sockermassan försiktigt samtidigt som du fortsätter att vispa.

Bred ut äggmassan på ett bakplåtspapper till ett cirka 1 cm tjockt lager.

Strö tranbär och pistagenötter över massan. Andra alternativ är exempelvis rostade hasselnötter

Grädda i ugnen i 55 grader varmluft eller 75 grader för vanlig ugn, i 5-6 timmar