Vit chokladkaka (äggfri)

Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 20 cm i diameter. Sätt ugnen på 200 grader. Smält chokladen i vattenbad eller mikro och smöret på svag värme i en kastrull.

Rör socker och kesella till en jämn smet. Tillsätt därefter det smälta smöret och chokladen. Riv citronskalet och pressa ur saften. Blanda ner i smeten.

Blanda mjöl, vaniljsocker, bakpulver och salt och rör ner, lite i taget. Häll smeten i formen och grädda i ca 25 minuter.