Vintersallad med granatäpple & chevré

Riv det yttersta skalet på citronen och pressa ur 2 msk av citronsaften. Vispa ihop med honung, olja och smaka av med salt och peppar. Ringla över salladen. Servera tillsammans med ett gott bröd.

Koka matvetet enligt förpackningen. När det är klart, häll ner dressingen och blanda runt. Häll sedan upp det på ett stort fat. Lägg på bönor, apelsinklyftor, babyspenat och granatäpplekärnor. Blanda runt och smaka av med salt, peppar och ev lite mer olivolja.

Bryt över bitar av chevré dra några varv med pepparkvarnen. Servera med en bit gott bröd.