Vegosliders

Spola av bönorna med kallt vatten och låt dem rinna av. Mixa havregryn, solrosfrön, rödlök, vitlök, ost, citron, sesamolja, salt, peppar och hälften av bönorna.

Mixa den slät. Blanda sedan ner resten av bönorna och kör bara några varv med mixen, så att det fortfarande är lite bitar kvar. Blanda ner äggen och smaka eventuellt av med kryddor.

Låt gärna smeten vila i kylen ett tag, ca 30 minuter. Här fick den vila över natten vilket inte gjorde så stor skillnad, men skadade inte. Forma smeten till biffar och strö över sesamfrön.

Stek i olja så att de får fin yta på bägge sidor. Vill man så kan man låta dem gå klart i ugnen. Här varmhölls de ett tag i ugnen tills de skulle serveras.

Serverades här på minibröd, med sallad, ärtskott, tomat samt med en Chimichurri.