Variant på en Amerikansk Variant av köttfärslimpa

Sätt på ugnen på 175-200 grader. Riv eller smula ner brödet i en skål, häll på grädden och rör om. Ha i äggen och alla kryddorna, tabascon och löken. Rör om igen. Lägg färsen i en stor skål och ha i det hackade rödbets och gurkhacket, potatismjölet och brödblandningen. Arbeta in allt till en jämn färs.

Stek ett litet prov (eller ett stort, det är gott). Krydda ev mera. Klä en brödform med bacon tvärsöver så att det till slut täcker både botten och sidor, dela bacon till kortsidorna.

Klicka i färsen och jämna till, vik över baconen och lägg 3 skivor på längden som ett "lås".

Sätt i i ugnen på nedersta falsen i ca 30 min på 175 gr. Öka sen till 200 gr i ca 20-30 minuter till.

Har du varmluftsugn så går det lite fortare och du behöver inte höja värmen, den är lite högre ändå.

Stick med en kniv så du ser att den är klar. Låt vila 10 minuter, sen kan du stjälpa upp den och skära skivor.

Servera med potatis och lingon och någon grönsak.