Ugnsstekt falukorv på potatisbädd

Sätt ugnen på 225 grader. Skala och skär potatisen i tunna skivor.

Lägg hälften av potatisskivorna i en smord ugnsfast form. Strö över purjolöken, salta, peppra och strö på riven ost.

Lägg på resten av potatisskivorna och häll på mjölk och grädde.

Strö över riven ost och sätt in formen i ugnen i 30 min.

Gör under tiden i ordning korven. Skär den i skivor, inte för tunna och inte helt igenom. Skär lämplig ost i stavar ca 3-4 mm tjocka och stoppa ner dem mellan korvskivorna.

Ta ut formen ur ugnen efter 30 min och lägg korven ovanpå potatisen. Tryck gärna ner den en aning. Strö lite mer riven ost ovanpå korven och sätt in i ugnen i ytterligare 30 min. Om korven börjar brännas, sänk värmen till 200 grader och späd med mera mjölk om det verkar ha kokat in.

Servera med en god senap t ex Gravelejs, ev. ketchup och en fräsch grönsallad.