Tomatsallad med buffelmozarella och hjortron

Lägg upp salladen med mängder av tomater i botten - gärna i olika färger. Skriva eller klyfta löken - gärna färsk lök. Lägg över. Blanda i olja och vänd om. Riv mozzarellan i småbitar och strö över, och sedan lägger du över hjortronen. Smöret smälter du i en kastrull, vispa medan det smälter och låt det bli lite mörkt och så där knäckiga i smak och doft. Sedan slår du över salladen som en dressing. Lite flingsalt och nymald svartpeppar ovanpå så är du hemma!