Svampgratinerad blomkål

Sätt ugnen på 250 grader. Dela blomkålshuvudet i buketter och förväll dem några minuter i lättsaltat vatten.

Hacka champinjonerna och låt dem fräsa lätt i smöret med svartpepparen. Strö över vetemjölet och tillsätt grönsaksfonden. Späd med grädde och mjölk (här tillsätter du de ev äggulorna) och låt stuvningen koka några minuter.

Lägg blomkålen i en smord ugnsform, strö på flingsaltet och fördela stuvningen ovanpå. Strö över den rivna osten och gratinera i 250 grader i ca 10 minuter.