Sunny Side up - Mintkyssar

Blanda florsocker, vatten och 1/2 tsk ättiksprit i en tjockbottnad kastrull. Koka till massan är 115 grader ca 5-7 minuter

Koka upp en liten kastrull med vatten till moment 4. Finhacka vit choklad och lägg i en djup tallrik

Smörj in en skål med neutral olja. Häll ner sockermassan och smaksätt med 1,5 tsk pepparmintsolja. Rör med en gaffel tills olja blandat sig ordentligt

Sätt bunken över kastrullen med kokande vatten. Rör ordentligt till massan tjocknar och blir vit.

Klicka ut massan på ett bakplåtspapper, ca 20 st.

Smält den vita chokladen i mikron eller i vattenbad över det heta vatttnet i kastrullen

Blanda ner 2-3 krm gul karamellfärg. Rulla ihop till en liten "gula" och lägg mitt på pepparmintskyssen.

Ställ svalt att stelna

Förvara i en bruk med bakplåtspapper mellan lagren Eller ge bort dom i ett fint påskägg.