Spagetti och Serranoskinka

Koka spagettin al dente i lättsaltat vatten. Låt rinna av. Sätt ugnen på 100 grader. Lägg ut skinkan på alu-folie-klädd plåt. Sätt in i uppvärmd ugn i ca 10-15 minuter. Skinkan ska inte knaperstekas. Hacka vitlök, chili, persilja o basilika. Fräs hacket i olivolja i t.ex. en traktörpanna på låg värme. Rör ner tomathalvorna o den avrunna spagettin. Peppra något lite o rör om. Portionera upp på tallrikar med skinka överst . Cesta (riv) parmesanost på det hela.