Söndagspasta

Sätt i gång pasta vattnet

Hacka löken Tärna paprikan (jag tog en röd för färgens skull) Skiva champagnerna grovt (5-6 st) Hacka vitlöken (2-3 st)

Klipp bacon i en stekpanna, tillsätt paprikan efter någon minut och sen löken efter nån minut till.

Lägg i pastan i vattnet som borde kokat upp nu

Tillsätt championen och strax efter vitlöken. När löken blivit genomskinlig häll i ca en dl grädde och rör runt. Salt och peppra efter smak.

När det kokat ihop lite så tillsätt crème fraisen och rör runt så det fördelas jämt i pannan.

Kolla pastan som nu borde vara färdig.

Smaka av röran och tillsätt ev. mer grädde, om det är förtjockt eller om smaken är för stark. Lägg pastan i såsen och rör runt så all pasta får sås på sig. Servera med riven ost att toppa med.

Tips: om man inte hittar smaksatt crème fraiche kan den säker ersättas med vanlig crème fraiche blandad med ajvar och chilipulver men det har jag inte testat ännu.