Sockerkaka med knäck

Sätt ugnen på 175 grader.

Smält smöret. Vispa ägg och socker vitt och poröst. Rör i vetemjöl blandat med bakpulver och vaniljsocker. Tillsätt det avsvalnade smöret och mjölken.

Häll smeten i en smord och bröad form, ca 23 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen ca 25 minuter.

Rör ihop ingredienserna till glasyren och bred den på den nästan färdiga kakan.

Grädda kakan i övre delen av ugnen tills glasyren fått fin färg, ca 10 minuter.