Skumtomtesnickerdoodles

Rör smör, socker och vaniljsocker till en krämig smet. Rör ner äggen ett i taget. Tillsätt mjölet tillsammans med kakao, bakpulver och salt. Arbeta ihop till en deg.

Sätt ugnen på 180 grader. Dela upp degen i fyra lika stora delar, forma varje del till tio jämnstora bollar. Platta till kakbollen, lägg en halv skumtomte i mitten och täck över med deg. Rulla varje kaka till en boll som sedan rullas i socker och kanel.

Lägg kakorna på en plåt med bakplåtspapper och platta till lätt så att de inte rullar i väg. Grädda mitt i ugnen i 10-12 minuter. Låt gärna svalna på galler.